Sunay Elsevər qızı Abbasova 19 may 1993-cü ildə Babək rayon Təzəkənd kəndində anadan olmuşdur.R.Rəhimov adına Təzəkənd kənd tam orta məktəbində orta təhsil almışdır. 2010-2014-cü illərdə Naxçıvan Müəllimlər İnstutunun Pedaqoji fakültəsində “İbtidai sinif müəllimliyi” ixtisası üzrə bakalavr təhsili almışdır. 2014-2016-cu illərdə Naxçıvan Müəllimlər İnstutunda “Pedaqogikanın tarixi və nəzəriyyəsi” ixtisası üzrə Magistratura təhsili almışdır.
Əmək fəaliyyətinə 2016-ci ildən “Naxçıvan” Universitetinin “Nəşriyyat” şöbəsində komputerçi vəzifəsində işləyərək başlamışdır. 2017-ci ildə "Naxçıvan" Universitetinin “Nəşriyyat” şöbəsində redaktor, 2018-ci ildən həmin universitetin “Nəşriyyat” şöbəsində kompüterçi, 2019-cu ildən Magistratura bölməsinin inspektoru vəzifəsində işləyir. 2019-cu ildən “Naxçıvan” Universitetinin dissertantıdır.
Sunay Abbasova 6 məqalə  müəllifidir.